鄭龜煮碗麵

#推薦閱讀並照著做

料理其實是科學實驗，這句話大家都聽過，可能也翻過幾本從食物談科學的科普書，但章致綱老師這本新書完全不一樣，超實戰、超在地、超簡明！雖然我不善料理，但看了也覺得自己真正懂吃了，吃東西時的感受都不一樣了。看了這本書，你會發現知識可以改變味覺！

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鄭國威，台灣數位文化協會理事長、泛科知識公司知識長及共同創辦人。

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